Die Früchte des Flat White Boer sind flachrund, weiß, leicht gerippt und etwa 5-8 kg schwer. Neben der dekorativen Erscheinung sind die Klassiker aus Südafrika schmackhafte Speisekürbisse. Das Fruchtfleisch ist fast dunkelorange und dick, dennoch zart, süss, reich an Karotin und findet Verwendung zum Braten und für Aufläufe, aber auch für Süßspeisen und Marmeladen.